今週、フードネットワーク局が「スプリング・ベイキング・チャンピオンシップ」を開催します。12名のパティシエが自慢のデザートを作り腕を競います。アウラニ・ディズニー・リゾート＆スパ コオリナ・ハワイのヘッド・パティシエ、Carolyn Portuondo氏も参戦します。
「このようなコンペティションに参加したことは今までありませんでしたが、今回新しい挑戦をするのにとてもわくわくしています」とCarolyn氏は語ります。「同じ仕事をしている人との新しい出会い、自分の中でも気づきがあるだろうし、デザートに関するテレビ番組がどのようなものかを実際に体験できるいい機会になると思いました。」
Carolyn氏は15年以上のパティシエ経験があり、その技術と自身のクリエイティブな要素をデザート作りに生かしています。アウラニリゾートでパティシエを務める前は、ワイキキにあるロイヤルハワイアンホテルでパティシエをしていました。また、ラスベガスでは6年間、自身のベーカリー「Caked」を経営していました。ラスベガスのベネチアンリゾートやホノルルのアランウォンズレストランでパティシエを務めた経験もあります。
一流レストランとして知られるJames Beard Houseのペストリーシェフを務めたこともあり、テレビ、新聞や雑誌などにいくどとなく取り上げられ、TLC局の「Fabulous Cakes」のシーズン１と２にも出演しています。セレブリティーの多くからケーキ注文を受け、またロサンゼルスのパラマウント・ピクチャーズ・ステュディオでは、彼女は唯一のペストリー納品者でした。
今回のショーに参加したCarolyn氏は次のように感想を述べています。「感情の起伏がローラーコースターのようでした！そんな私の姿や、私が集中してケーキを創作しているところを楽しんでみていただければと思います。信じられないくらい散らかったワークステーションは気にしないでください！」
Carolyn氏のショーお見逃しなく。「スプリング・ベーキング・チャンピオンシップ」はフードネットワーク局で毎週月曜日午後7時（中部標準時）から放送されます。
記事参照元：disneyparks.disney.go.com
アウラニ・ディズニー・リゾート & スパ コオリナ・ハワイ
住所： 92-1185 Ali'inui Dr, Kapolei, HI 96707
公式サイト：https://www.disneyaulani.com/jp/
客室＆特典情報：https://www.disneyaulani.com/jp/rooms-offers/
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